牛肉汤泡饼的家常做法

主料2人份

牛腩700克

土豆500克

 手抓饼500克

辅料

食盐10克 生抽5克 葱10克 姜10克 蒜10克 大料3克 桂皮5克 香叶2克 香菜20克

1把牛肉切块，买肥瘦相间的炖出来会很香

2土豆削皮切大一点的块，太小了容易炖烂了

3然后一起放到高压锅里，放上葱，姜，蒜，加上适量的水，不用太多，因为高压锅炖出来的水少不了多少

4再在锅里加上各种调料，然后盖盖儿，大火烧到喷气，然后转中火，开始计时，十五分钟后关火，然后等上大概十几分钟，自己跑跑气，然后就可以开盖吃了（开盖前一定要提起来盖上的气口放放气，没气了再打开）

5

把饼切成小块，然后铺在碗底，再浇上汤汁肉块，放点香菜（饼是在外面买的，也可以自己做，不要油饼，要炒饼那种没油的饼泡，要不太油了不好吃）

用料：牛肉卷一斤、土豆半个、豆角二两、香菜两根、香葱两根、姜适量、蒜适量、发面饼适量、洋葱适量

步骤：1.牛肉卷，豆角焯水备用，土豆切丁，洋葱切碎，蒜切末，姜切丝，香菜葱花切小段备用2.姜丝，蒜末，洋葱爆香3.小火将郫县豆瓣酱炒出红油4.放入豆角土豆翻炒三分钟5.加水煮开，将麻酱，腐乳，生抽，醋，水，盐，糖，料酒调制酱汁，倒入锅中，再加入花椒粉，胡椒粉。煮两分钟后加入牛肉，再煮三分钟按口味加醋出锅6.喝之前加上葱花香菜，再把饼块泡入其中，全身都会暖烘烘的