洋葱牛肉饼的具体做法

步骤1/16

非腌制牛排用厨房纸吸干水，切成碎沫，洋葱洗干净切碎

步骤2/16

三样材料准备好啦

步骤3/16

姜切碎，加入温水泡一会儿

步骤4/16

加一点老抽，蚝油

步骤5/16

加入盐

步骤6/16

加入姜末，三分之一的姜水，用筷子顺着一个方向搅拌

步骤7/16

再次加入姜水

步骤8/16

最后加入剩下的姜水，搅拌成湿润的肉馅

步骤9/16

加入30克的面粉

步骤10/16

就是这样子的啦

步骤11/16

保鲜袋滴一两滴油，揉一揉袋子，让袋子内部沾上油，这样肉饼不会黏在袋子上

步骤12/16

借助刮刀把馅弄成饼状

步骤13/16

太厚的话可以用东西压一压，薄一点儿熟的快些，放冰箱冷冻

步骤14/16

热锅，放一点油，把肉饼放下去煎

步骤15/16

多翻几次面，大概两三分钟就熟啦

最后一步

最后成品，还不错哟，很香很鲜

材料

主料碎牛肉12两（约480克），洋葱碎1小个量，植物牛油1汤匙，甜红椒粉1茶匙，茄汁2汤匙，打匀鸡蛋液1只量，酸辣果酱2汤匙，混合香草少许，面包糠1/2杯，苹果1个，生油4汤匙。

做法

1、用慢火融化牛油，放入洋葱碎爆香，放在大碗内，加入碎牛肉、甜红椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果酱、香草及一半的面包糠，拌匀，按成四个扁平的圆饼。

2、把面包糠均匀裹在牛肉饼上。

3、烧热四汤匙油，放入牛肉饼，用中火煎至底面呈现金黄色便可，以苹果切花伴碟。