萝卜白菜泡菜

不灭的微笑 1个月前已收到2个回答举报

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食材用料

白萝卜1kg，白菜半颗

芹菜100g，大蒜50g

大葱50g，小葱30g

芥蓝菜100g，辣椒面1大碗

蒜一个，姜一大块

虾酱1小碗，韩式酱汤1小碗

料酒适量，糯米粉适量

盐适量

步骤

1、准备食材，并清洗干净，沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时，沥干水分。

2、白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。

3、大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱白色部分对半切开，然后切成3厘米长的小段。

4、芹菜和芥蓝菜都切成3厘米长的段。

5、姜和大蒜都切片。

6、将适量糯米粉加水调汁，加入辣椒面，搅拌均匀，然后倒入白萝卜中，充分搅拌，若是有韩式甜酱可加入其中，若没有也没关系。

7、加入切好的配菜，搅拌，最后加入腌制好的白菜，加料酒搅拌后入冰箱冷藏

13小时前

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1，把白菜去外帮去根，在根部切十字刀，用手撕成四份

2，再泡盐水里腌3到4小时，等白菜蔫了后，捞出用水冲洗，控水后切4cm长的段

3，接着把萝卜切6cm长的段，再切8mm厚的片，撒盐，腌20到30分钟

4，鱼露和辣椒面混合，等辣椒面充分吸收水份后，倒入白菜中搅拌

5，再加入盐，蒜茸和姜茸拌均；最后放入砂糖和葱段轻拌即可

11小时前

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