白菜豆腐泡粉条家常做法

单为伊人痴 1个月前已收到2个回答举报

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步骤 1

豆腐泡洗3次，每次都攥干水分，中间剪开备用

步骤 2

粉丝一把，用开水浸泡一分钟后捞出放冷水里浸泡10分钟，粉丝抓起中间剪一刀，备用

步骤 3

白菜一片一片洗干净，用盐水浸泡5分钟左右，再洗干净

步骤 4

白菜斜刀切片，帮和叶分开放盘中，叶子用手撕开就可以了，不要太小块，这样容易入味。

步骤 5

切好的白菜，帮和叶分开摆

步骤 6

蒜切片，姜切片，小米辣切圈

步骤 7

所有材料准备好

步骤 8

油热倒入蒜、姜片和部分小米辣炒香

步骤 9

白菜帮先放入锅内，加半勺盐炒一分钟

步骤 10

加入白菜叶一起炒匀，加入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀

步骤 11

加入所有材料，加一勺糖，150ml开水，盖锅盖煮3分钟，要中间打开盖翻炒一下，因为有粉丝，可能会吸水多点，白菜煮软了就可以出锅了

12小时前

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粉条泡好备用。豆腐切片或者切条放油锅里煎一下，这样不容易煎散。

白菜切好，葱花，干辣椒适量。

起锅烧油，下葱花干辣椒爆香，下白菜翻炒炒两到三分钟，加点盐，看到白菜有点出水了，下豆腐，轻轻翻炒，下粉条，锅边淋水，炖煮一到两分钟，倒点味极鲜出锅。

11小时前

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