粉条怎么做好吃 素炒白菜粉条的家常做法

一.先将干粉条提前半天泡水，再放入锅中煮软，捞出锅切段备用。

二.再把白菜摘开，用刀切成一指宽一指长的条状。

三.切少许葱姜蒜和干红辣椒（豆瓣酱也可以）备用。

四.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜辣椒炝炒出香味。再放入白菜条炒软，最后放入粉条，放入适当食盐鸡精和胡椒粉焖炒两分钟左右就可以出锅了。！

1、准备适量粉条，放入锅中焯水，然后盛出，放入碗中稍微泡一下，泡发备用，焯好水的粉条，特别容易泡发。

2、准备适量猪肉，用刀剁碎，再准备适量姜，切碎，放入五花肉中，加入适量淀粉，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、准备适量青椒，洗净后，切成小块，放入盘中备用，再准备适量大白菜，洗净后切成片儿，沥干水分，放入盘中备用。

材料：白菜300克、粉杀（水发后）150克、蒜头（去衣拍碎）20克，浓缩鸡汤（支装）、麻油各少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1.白菜洗净切幺幺备用；

2.粉条沥干水分备用；

3.开锅下油，爆香拍蒜，下白菜翻炒片刻，然后加入粉条继续翻炒，下少许浓缩鸡汤，以盐、胡椒粉调味，最后淋上少许麻油便成。

一、用料

小白菜 1大颗

粉条 1小把

盐 适量

干辣椒 3个

糖 一匙

葱蒜 几片葱和3瓣蒜

油 适量

二、白菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，下两指粗的一小把粉条，一分钟

步骤 2

捞出粉条，再倒满锅里的开水泡10分钟

步骤 3

小白菜洗干净

步骤 4

葱蒜辣椒备用，小白菜切好备用

步骤 5

锅内热油，下葱蒜，干辣椒爆香

步骤 6

倒入小白菜

步骤 7

大火翻炒30秒，软塌

步骤 8

那碗粉条和开水都倒进去，加盐鸡精糖转中火炖2分钟左右(时间不一)，中途尝一下粉条，每家粉条硬度不一样，粉条软弹适中时大火快速收汁。

主料：水白菜一小颗，西红柿一个，细粉条一袋

辅料：葱姜蒜，鸡精，盐，酱油

做法步骤：1. 水白菜洗净切丝

2. 蒜切片葱姜切末

3. 粉条泡水里，并洗干净，投几遍水

4. 葱姜蒜下锅爆香，最好是热锅凉油

5. 放入切好的西红柿片，并放入少许酱油

6. 放入水白菜丝翻炒至变软后，放入粉条

7. 粉条熟后，放入些许鸡精和盐，出锅

材料：白菜200克、粉条1把、油、盐、味精、大蒜、郫县豆瓣酱各适量。

做法

1、蒜拍扁切碎，白菜洗净切小块。

2、粉条用温水泡开，控水备用。

3、起锅放少许油烧热，放入蒜末炒出香味，放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

4、放入白菜、粉条继续翻炒２－３分钟炒熟，加入盐、味精调味，即可出锅

白菜切丝，粉条泡热水

2

锅中爆香蒜、干辣椒，倒入白菜帮翻炒，加入菜叶翻炒

3

加入酱油、调味料、盐、白糖、5克老抽、15克料酒，翻炒均匀

4

倒入粉条，炒至熟透，加韭菜段、红椒丝，翻炒均匀即可

所需材料：水白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、

做法步骤：

1.把粉条提前用温水泡发好，把粉条泡发至无硬心。

2.水白菜洗净，沥净水分待用。

3.先把水白菜叶子切下来，切成1厘米左右粗的丝，水白菜帮斜刀切成片，再切成半厘米左右粗的丝。

4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以，把猪肉切成末，葱切葱丝，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。

5.锅内加入水烧开，下入粉条煮2-3分钟，把粉条煮至变软，半透明状态，将粉条捞出，沥净水分。

6.把粉条放到大碗内，加入1汤匙油，半汤匙红烧酱油，半汤匙生抽，拌匀，很多人炒粉条不是粘锅，就是粘成一团，就是少做了这一步，把粉条拌油，炒粉条时就不会粘锅，或者粘成一团，拌酱油，可以给粉条上色，这样炒出的粉条根根分明，不会粘锅成团，劲道爽滑。

7.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪油炒出来，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。

8.下入白菜摊开，大火翻炒3-4分钟，淋入半汤匙生抽，料酒，鸡精，盐，翻炒均匀。

9.下入粉条，大火把粉条热透，炒散开，转圈沿锅边淋入老醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可