100g湿面条煮熟后还是100g吗

伱送涐眼汨 1个月前 已收到3个回答 举报
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微笑的眼眸 2星

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不是100g。
因为湿面条含有水分，水分在煮开后会蒸发，面条的干重会有所减轻，所以煮熟后的面条重量会比100g稍微小一些。
另外，如果面条煮软后煮过久，面条内的淀粉质会溶解在水中，面条的重量也会有所减轻。

2小时前

18

黒灰破 1星

共回答了191个问题 评论

不是100g。
因为在煮熟面条的过程中，水会渗透进面条内部，让面条变得更重。
同时，在煮面的过程中，面条会吸收水分，变得更加饱满，这也会让面条重量增加一些。
因此，煮熟的面条重量会比生面条重。

1小时前

6

细听雨声 2星

共回答了21个问题 评论

会膨胀的，有少于水分的，大概煮熟后有150g 左右，

22小时前

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