肉皮的10种家常做法

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用料 

猪皮 2张 冰糖 10g 花椒 30粒 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 干辣椒 8个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 适量 鸡精 1勺

红烧猪皮卷的做法

1,猪皮把猪毛刮掉,用开水烫一下,把刀把多余的油脂刮干净

2,刮干净的猪皮卷起来用棉线缠好,起锅热油放入冰糖炒至枣红色

3,放下猪皮,葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒

4,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,适量盐,1勺鸡精,翻拌均匀

5,加水没过猪皮,盖上盖子小火炖30分钟,开盖后转大火收汁

入口就化的红烧猪皮~吸着吃就可以啦!

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