淡淡啲訫 2星
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原料:五百克田螺、适量葱、适量姜、五瓣蒜、五个辣椒、适量酱油、一勺盐。
1、将田螺洗干净,泡干净,剪去尾部,滤干。
2、葱切段,蒜切末,辣椒切丝,姜切丝。
3、冷油热锅,放入葱白部分、蒜末、辣椒、姜丝爆香。
4、放入田螺大火翻炒。
5、放一勺盐。
6、适量生抽翻炒。
7、加入开水没过田螺煮开。
8、加盖中小火焖10分钟。
9、等到田螺的一些壳膜脱落了就证明田螺熟了,这时可以大火收汁了,也可以勾点芡汁。
10、汁收得差不多了,放入葱段翻炒几下,关火即可出锅。
11、出锅装盘。
8小时前
回答问题
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