炖镰刀鱼的正宗做法 炖镰刀鱼怎样做才好吃的做法步骤

完美缔造 1个月前 已收到2个回答 举报
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壞壞尐豬 1星

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热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;

2.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;

3.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);

4.然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可

9小时前

11

喵尛咪 3星

共回答了338个问题 评论

1，把刀鱼洗干净切断。

2，把刀鱼水沥干，然后用小碗把盐巴，酱油，糖醋调好，量。根据自己口味定

3，把刀鱼粿面。

4，油烧至6成左右下鱼，两面煎至金黄捞出备用。

5，锅底少许油，把葱蒜姜下去爆炒，然后放入2跟4，加水，盖住鱼就好。

6，水开转中火炖10-15分钟，捞出装盘即可。

7小时前

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