北京炒肝是爆炒吗

朱麗葉 2个月前已收到1个回答举报

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娆艳小女子 3星

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不是

没喝过炒肝的人，可能从这两个的字面意思想到一盘炒猪肝。其实北京炒肝，不是“炒”出来的而是“熬”出来的。以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

9小时前

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