脊骨的做法炖猪脊骨怎么做好吃炖猪脊骨的家常做法

钩左指卟弃 1个月前已收到2个回答举报

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材料：

1、猪脊骨，

2、啤酒，

3、清水，

4、八角，

5、花椒，

6、大葱，

7、生姜，

8、桂皮，

9、香叶，

10、大蒜，

11、食用盐，

12、酱油，

具体做法：

1、先处理排骨，将排骨用水洗净，然后放入锅中用热水煮开，捞出浮沫，盛出备用，

2、准备好需要用的调料，如果喜欢吃辣的朋友可以单独准备些干辣椒，啤酒就用普通的啤酒就可以，不建议用黑啤或白啤，

3、将锅内加入适量的清水，加入准备好的调料并煮开，

4、将之前准备好的脊骨放入锅中，紧接着加入一罐啤酒，或者适量即可，

5、所有调料都加好后盖上盖子，调制小火慢炖，时间大概一小时即可，

6、煮到一半时间的时候加入适量的食用盐和酱油进行调味，这是可以尝尝咸淡，

7、放完盐后盖上盖子再炖煮20多分钟即可，最后大火收汁即可食用。

8、新鲜美味的香炖脊骨就这样做好了。

13小时前

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猪脊骨清洗干净，起锅烧油，下葱姜蒜爆香，摘下点香叶，八角桂皮草果，小茴香，小火扁炒香。

改大火下猪脊骨，把它煸炒至变色，这时候下点料酒炝锅，生抽调味，蚝油提鲜，老抽上色，下没过猪脊骨的清水，再下一大勺黄豆酱，适量的盐调味，盖上锅盖大火烧开，转小火炖半个小时，半个小时后揭开锅盖，大火收汁，收汁后即可出锅

11小时前

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