如何煮熟猪大肠和猪肚能一起煮吗

竹妖妖鸢尾 2个月前已收到3个回答举报

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不能。虽然都是猪体內的，但是各自的气味不同，所以要分开煮。

例如我先把猪大肠洗净后，再烧一锅水把猪大肠烫一下，去除气味，然后，热油爆香大蒜，芹菜段和姜片，倒进切段的猪大肠，急速翻炒后，加调味料，加水焖一下。这样一盘鲜香的下饭菜就做好了。

另外再把猪肚洗净，放锅里，加水和胡椒粒，炖半小时后，打开，把猪肚切片和汤一起吃，既暖胃又营养，是一道很好的食材。

17小时前

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能。

过程：

1、清洗干净猪大肠和猪肚，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

2、然后焯水，焯水是煮猪大肠、猪肚的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点内脏的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。

3、然后切块，将其放入卤肠汤锅，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时，卤肠火候要适当。

15小时前

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一般的情况下，把从市场买回来的猪大肠和猪肚清洗干净，锅里加水放上葱姜，把猪肠和猪肚放在里边进行焯水，焯过水的猪肠和猪肚，用清水冲洗干净，而后就可以按照你喜欢的烹饪方法进行炖煮了，如果你想快速煮好的话，就用高压锅压，大概15分钟左右就可以了。

12小时前

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