高压锅做肘子做法

深欢过后 1个月前 已收到2个回答 举报
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心埋旧城 1星

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食材明细

猪肘子、干辣椒、香料包、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。

1、准备好一个猪肘子，清洗干净。

2、加入盐、蚝油、生抽、老抽，抹匀肘子各个地方，腌一个小时左右入味。

3、放入电高压锅，加料酒、干辣椒、冰糖、香料包焖炖一个小时左右。

4、时间结束后，转入锅中收干汤汁，加入鸡精调味即可。

4小时前

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背影未央 2星

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高压锅炖肘子做法：

食材

猪前肘子 1个

油 适量

糖 适量

盐 适量

胡椒粒 适量

八角 适量

姜粉 适量

料酒 适量

小红辣椒 适量

方法/步骤

1、猪肘子清洗干净后再用用开水煮5分钟，翻动，

2、取出后再次刮皮清洗过。再割上几道口。

3、炒锅放入3勺油，三勺白糖，开小火不停地翻炒。

4、炒到油表面浮起褐色浮沫。加水。

5倒入高压锅。

6、放入收拾好的肘子，同时放入盐，胡椒粒，姜粉，料酒，八角，香叶和小红辣椒。水的量和肘子一平即可。

7、盖好锅，开锅后煮压20分钟，自然放气后就可以。

8、压力锅气自然放完，取出晾凉切片蘸蒜酱享用。

2小时前

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