西米的正确煮法全过程

西米正确煮法:

第一步:锅中倒入适量水烧开，下西米，中火煮，时不时的搅拌一下，因为西米煮的过程中粘稠的物质比较多，勤搅拌一下，以免粘锅。

第二步:煮到西米外围透明，中间还有白心时，把西米捞出过一下凉开水，把表面的粘稠物冲洗掉，这样煮时就不会粘连在一起，颗粒分明。

第三步:锅中再次烧开水，倒入洗好的西米继续煮，煮至西米中间的白心变半透明时关火，盖上盖子焖5分钟，打开锅盖，西米就会变得透明饱满了，这就是西米的正确煮法。

准备材料：西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果冻 少许、水 少许。

1、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。

2、沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。

3、这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。

4、继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。

5、盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失。

6、用凉水把粘稠的糊状冲掉，西米就煮好了。

准备材料：白西米：30克、椰浆：20克、白糖：20克、西瓜：适量。 

1、煮锅加水烧开后，放入适量西米，边煮边搅拌。    

2、煮至西米剩下中心的小白点后关火，然后盖上锅盖焖至小白点消失。    

3、西米煮好后过下冷水，西瓜取出果肉切小块，椰浆倒入杯子加糖拌匀。    

4、把西米捞出来沥干水分，倒入碗中，然后倒入椰浆拌匀。    

5、放上几块西瓜点缀，然后放入冰箱冷藏后即可食用！

1.西米用凉水快速冲洗一下去除表面杂质，一定不要洗久了，也不要提前洗不然会融化；

2.煮一锅开水，水量约为西米的四到五倍，水开后倒入西米煮制，适当进行搅拌防止糊锅，边缘透明中间有白点时关火焖10分钟，呈现透明状态时就可出锅；

3.将煮透的西米捞出到备用的凉水中。