腊干兔肉最好吃的做法

主料：腊干兔肉700克

辅料：姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个

调料：盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克[1]

制作步骤

1、将将腊干兔肉洗净、斩块，红椒切成菱形块，蒜、姜切片；

2、锅中注水烧开，放入切好的腊干兔肉焯烫，捞出沥干水份；

3、锅中油烧热，放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香，再加入腊兔肉炒匀，加入少许水焖入味，淋上香油放入干锅中即可。

主料：腊兔肉50g、西兰花250g、番茄50g、香菇3朵。

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。

1、腊兔肉洗净，切成片。

2、西兰花洗干净备用。

3、锅里放入冷水，水开后放入西兰花焯熟。

4、把蘑菇西红柿切片切块。

5、热锅后下油下蒜蓉，然后下入腊兔肉翻炒。

6、再倒入香菇一同炒香。

7、然后加焯好的西兰花和番茄一起炒匀。

8、最后加盐和蚝油调味。

9、成品。

用料

萝卜干 适量

腊兔肉 250g

生抽 适量

料酒 适量

干辣椒 4只

青辣椒 2只

蒜苗 2根

鸡精 少许

大蒜 2瓣

老干妈 1小勺

做法步骤

步骤 1

兔肉去骨切小块(最好提前温水泡2h以上，不然太咸)。

步骤 2

萝卜干提前浸泡去盐，切丁。

步骤 3

蒜苗，辣椒，蒜头切好备用。

步骤 4

冷油下干辣椒，热锅后下蒜末，放入兔肉煸炒，加入料酒。兔肉约七成熟后放入萝卜丁，下老干妈煸炒。

步骤 5

最后放入青辣椒和蒜苗，出锅前少许鸡精提鲜。

那肯定是炒着吃，在兔肉中加一点算苗，也可以和红罗卜切成片，炒着吃，也可以放一点葱和将一起蒸着吃，这个也是最好吃的做法

腊兔肉先用温水泡十分钟左右，然后切成找块备用，起锅烧油，油热后下辣椒姜蒜爆香，下腊兔肉，下料酒，翻炒三十秒钟后倒入一点开水，焖煮五分钟，下芹菜，下鸡精盐酱油快速翻炒一分钟左右即可出锅。

1、腊兔肉如果较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟；

2、蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块；

3、热锅凉油，放入10多粒花椒，至变色后，用锅铲铲出不要；放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉，略翻炒，沿锅边烹入少许白酒，翻炒1分钟，将酒味散尽；

4、加入小半碗水，盖锅盖中火焖煮7至8分钟，放少许糖提鲜以及中和口感；

5、放入青尖椒块，大火翻炒2分钟至汤汁基本收尽，出锅即可。

腊干兔肉是一种比较传统的中式烟熏肉制品，具有独特的风味和口感。以下是一种比较受欢迎的腊干兔肉的做法：

所需材料：

兔肉腿肉 500克

盐 30克

白糖 30克

料酒 50毫升

生抽 30毫升

酱油 30毫升

花椒 5克

干辣椒 2个

姜 20克

蒜 20克

桂皮 1根

八角 2个

色拉油 适量

做法：

将兔肉洗净后切成约3厘米见方的小块，备用。

蒜和姜切末，干辣椒去籽切段，桂皮掰成小段，备用。

在一个大碗中加入盐、白糖、料酒、生抽、酱油、花椒粉，搅拌均匀成腌料，加入兔肉块中搅拌均匀，腌制30分钟。

在一个炒锅中倒入适量色拉油，加入蒜末、姜末、干辣椒和香料，小火慢炒，炒出香味后捞出，备用。

将腌制好的兔肉块用竹签串好，挂在烟熏架上，放入烟熏锅中，加入刚刚炒香的蒜末、姜末、干辣椒和香料，烟熏30分钟。

取出烟熏好的兔肉块，去掉竹签，即可食用。

这样做出来的腊干兔肉香味浓郁、口感鲜嫩，既可以作为下酒菜也可以作为家常菜享用。

是炖。
因为腊干兔肉本身比较硬，需要通过长时间的慢火炖煮才能使其肉质变得鲜嫩多汁，而且炖制过程中可以加入各种中药材料和调料，让味道更为鲜美。
另外，腊干兔肉还可以用来烧烤、红烧、煮汤等多种不同的烹饪方式，这样可以尝试不同口味的美食。

红烧腊干兔肉最好吃。
红烧腊干兔肉能更好地保留兔肉的鲜美味道和腊干的香气，而且口感鲜嫩多汁，口感绝佳。
红烧过程中兔肉会吸收姜、葱、酱油、料酒等调料的味道，营养丰富，口感鲜美，非常下饭。
除了红烧，还有其他很好吃的腊干兔肉做法，比如辣炒、蒜香爆炒、炒糖醋等。
不同的做法需求的材料和调料有所不同，但都能体现出腊干兔肉的独特味道和风味，建议根据个人口味和喜好进行选择。