侧畔轻 5星
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1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时。 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了。把水倒些出来,但要留一些水。这样磨起来就会轻松许多。把米磨成米浆。米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了。
2、舀出一半米浆,加三倍的水。放到锅里隔水加热。在加热过程中要不停的搅动。
3、当米浆快要熟,成为米糊状的时候,可加一个蛋黄进去。再不停的搅匀后,盖上锅盖焖一会儿。直到米粉与蛋黄完全熟。还可加榨出的青菜汁或是胡萝卜汁。
4、一次磨的米浆,宝宝可分作两餐。剩下的一半米浆加入水。可在冰箱放一天。
5、米浆和水的比例直接关系到米糊的浓或稀。
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