生蚝怎么冰冻保存

对你意 1个月前 已收到2个回答 举报
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缠绵明天 3星

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你生蚝怎么冷冻保存？

生蚝买回来，如果要想保存的话，需要撒一点点盐放进保鲜膜里马上放入冰柜中，速冻这样的话会很快的把生蚝中的水分锁定这样将来等到吃的时候滑动以后还像以前的那样的鲜美请注意，一定要速冻，但是也不要放的太久

4小时前

32

红颜欢 3星

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想要生蚝保存的时间长一点，可以采取冷冻保存，但口感不及冷藏好，而且营养流失比冷藏法更多，后期烹饪中还需解冻，做起来更麻烦，但却能维持生蚝1—3个月的可食时间，其保存方法如下：

1、将外壳完整无破损，口严实不松动，体型比较厚实的带壳生蚝挑选出来，这样的生蚝适宜长期保存。

2、然后将生蚝外壳清洗干净，连壳一起蒸熟或煮熟，再用小刀将内部的蚝肉取出来。

3、装入可密封的保鲜袋或保鲜碗内，置于冰箱冷冻室保存。

2小时前

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