蒸米饭怎么做好吃

蒸米饭做法简单，但是要做得好吃，需要注意以下几点。
首先，使用优质的大米可以让蒸出来的米饭更加香甜可口；其次，先将大米用冷水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，放入蒸饭盒中蒸煮。
最后，蒸制时不要打开蒸锅盖子，等到时间到了再关火焖一下，这样可以让米饭粒粒分明、口感糯软。
总的来说，美味的蒸米饭需要注意优质大米、洗净浸泡和注意蒸饭规则。

还是农村的柴火大锅未饭最好吃！

大盆泡大米一小时左右，洗净漓水备用。

大锅水烧开下米，米煮八成熟后捞出漓出米汤。又将丰熟米倒入大锅，加适量清水中火烧上气，改为小火焖饭半小时。

气上均时间到，一锅软硬适中，米颗零落，米香劲道的蒸饭开吃。锅中米饭吃完，锅底一个硕大黄亮的锅巴更是诱人。

漓出的米汤还可以热喝，纯米汤浓香四溢。

盆里还一碗米头洗干净放在电饭煲内加一碗水，加几滴食用油两滴白醋泡20分钟摁，煮饭键就可以，这是一般米的比例是1比1，如果是新米，一碗米要少放一点水，新米不吃水

加水量要适当+火候要掌握好+可以尝试添加香料因为米饭的口感和味道受到加水量和煮饭时间的影响，所以在煮米饭时要注意加水量要适当，一般是米饭和水的比例为1:1.2左右，火候也要掌握好，煮到水被全部吸收，再用小火焖一段时间可以让米饭更加有口感。
如果想让米饭更加香味浓郁，可以尝试添加一些香料，例如桂皮、八角、香叶等，这样不仅能够提升米饭的味道，还有助于改善肠胃功能。
最后，建议使用高科技电饭煲煮米饭是一个不错的选择，因为电饭煲能够很好地控制加水量和火候，做出的米饭更加容易入口，味道更加细腻美味。

1.要用新鲜的上好的米，如泰国香米、五常大米、丝苗香米等优质大米，好食材成就出好的美食。

2.冲洗淘米不要时间过长，次数不要过多，冲洗时间不超过1分钟，冲洗次数不超过3次，如果超过3次后和洗米时间过长，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会大大减弱。

3.开始蒸煮米饭时，米和水的比例要掌握好分寸，应该是1：1.2。日常生活中可用食指来测量水的用量，即简单又适用，食指向下插入米和水里，水到食指的第一个关节就可以了。

4.蒸煮米饭的时候，可以放入一点食用油，蒸煮出来的米饭香软，米饭粒粒不粘连，不容易粘锅底的吆。

5.在蒸煮米饭的时候，可以加入一些牛奶，蒸煮出来的米饭不仅雪白剔透，而且还有独特的奶香吆。

6.蒸煮米饭的时候，也可以滴3到4滴醋进去，这样蒸煮的米饭香味独特而浓郁。

1.油 。在蒸米饭的时候，在一切都弄好之后，在米饭上面滴几滴动物油或者是食用油等都可以。这样再蒸出来的时候，就会颗粒分明，而且也很香，蒸出来的米饭也会很软，最重要的就是不容易糊锅。
2.泡米。 在淘好米饭之后，可以在盆里面用水泡一下，这样就可以蒸出来的米饭很好吃。
3.温水泡米。 在淘米的时候，可以用温水，这样就更加的好。

要做好吃的蒸米饭，有几个需要注意的关键点：

1. 米的选择：选择水分含量适当的优质大米，不同品牌、不同产地的大米有不同口感和特点，可以根据自己的喜好选择。

2. 水和米的比例：正确控制水和米的比例非常关键，一般情况下是一份米加1.2-1.5份水，具体比例可以根据自己锅具和大米品种适当调整。

3. 浸泡时间：浸泡时间要足够长，建议在用电饭煲或压力锅煮蒸米饭前先将大米浸泡半小时以上，这样可以使大米充分吸收水分，蒸出来的饭会更松软。

4. 火候掌握：将大米和水混合后加热至沸腾后再转小火慢慢焖煮15-20分钟，然后再闷10分钟左右即可。或者使用电饭煲或压力锅蒸煮也可以。

5. 蒸饭器：如果是用传统的蒸锅蒸米饭，可以在底部铺上纱布或椰子叶等材料，防止米饭粘锅底。另外，要保证水汽充足，不要频繁开盖子来查看米饭情况。

希望以上这些小技巧可以帮助您做出更好吃的蒸米饭。

这样做好吃。

用料

大米 3杯

清水 3杯

食用油 6滴

食盐 1克

米中加两物，蒸出最美味的米饭的做法步骤

步骤 1

淘米，一碗米一碗水。我家喜欢吃劲道的米饭，米和水的比例是我1：1，喜欢吃软儒的米饭的，米和水的比例可以按1：1.2。我家用是一个宝宝塑料碗做的量具，三口人三碗米三碗水。

步骤 2

这是加入水的状态，不用手指量，我看见其他人做米饭的时候是大体估计着来，我感觉还有有个固定的量具比较好。

步骤 3

加入一点点食盐。

步骤 4

加入几滴食用油。

蒸米饭的美味程度取决于米饭本身的品质以及蒸制的技巧，以下是蒸制美味米饭的几个技巧：

1. 洗米：要用凉水反复冲洗米饭，直到水清为止。一般来说，2-3次反复冲洗即可。

2. 浸泡：将洗干净的米饭浸泡在清水中，时间越长，米饭会越容易熟，建议浸泡30分钟左右。

3. 比例：米饭和水的比例很重要，过少的水会让米饭变干，过多的水则会让米饭变稠。一般来说，用1杯米饭配2杯水也是最为常见的配比。

4. 火候：将米饭和水放入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖，闷煮15-20分钟即可。需要注意的是，不要在煮饭过程中频繁地搅拌和揭开锅盖，否则会破坏蒸汽的压力，导致米饭变红。

5. 放置：在煮饭后关火，让米饭继续闷煮5-10分钟，然后再打开锅盖，用铲子轻轻翻拌一下。

以上技巧能够帮助您蒸制出鲜美的米饭。当然，如何添加米饭的配菜也是关键，可以根据自己的口味和喜好进行调整。