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雨后的宁静 4星
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主料:
罗非鱼600克
辅料:
盐适量 油适量 料酒3汤匙 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 面豉酱少许 鸡精少许 蒜瓣2个 芹菜1根 生姜1块 葱2根
红烧罗非鱼的做法:
步骤1 去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜，洗净沥干水，抹上1茶匙食用盐，腌制片刻
步骤2 热锅，下适量食用油，放入沥干水的罗非鱼，中火煎至两面焦黄色
步骤3 铲起备用
步骤4 蒜瓣去皮拍扁，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切丝
步骤5 再次热锅，加入蒜蓉爆香
步骤6 倒入芹菜翻炒片刻
步骤7 调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、再加一碗清水煮沸
步骤8 放入煎好的罗非鱼，撒上姜丝，遮上锅盖焖煮至酱汁收干，撒些葱花即可铲起
21小时前
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