小草鱼怎么做好吃

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1.小草鱼去腮、去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分。

2.准备好配料:葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。

3.锅中放油烧热,放入草鱼煎至两面都微黄。

4.把2中准备好的配料都放进去,煸出香味。

5.加入热水,调入适量的白糖、醋、料酒和老抽,大火烧开。

6.再小火煮约15分钟,汤汁浓稠,鱼肉软烂即可出锅。

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