你让我温暖 4星
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1/19准备好所有食材。海参(冰冻海参),青椒,胡萝卜,蒜头,小葱,芹菜。
2/19 冰冻海参用饮用水解冻并泡发。海参是我之前就处理好冷藏在冰柜的。
3/19 将海参改刀切成半指宽的细丝,再浸泡在纯净水中。如果有没有处理干净的内脏和沙囊记得去掉。
4/19 青椒、胡萝卜切丝,小葱、蒜头切末,芹菜取叶。
5/19 用酱油,白米醋,料酒,白糖,盐,清水调制成一碗酱汁。
6/19 起油锅。
7/19 葱蒜末放入爆香。
8/19 将海参倒入锅中。
9/19 划炒均匀。
10/19 炒至海参上油。
11/19 将调制好的酱汁倒入锅中。
12/19 翻炒,使海参均匀吸收酱汁。
13/19 小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半。
14/19 加入青椒和胡萝卜丝。
15/19 翻炒均匀。
16/19 炒至断生即可出锅。
17/19 装盘。
18/19 撒上芹菜叶做装饰。
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