红烧萝卜最正宗做法步骤

主料

白萝卜一个

辅料

油适量

蒜适量

白糖适量

生抽适量

盐适量

红烧萝卜的做法步骤

1.准备好食材。

2.萝卜去皮洗净切小丁。

3.起油锅，放入白糖

4.小火炒至白糖溶化起小泡。

5.放入萝卜丁炒匀上色。

6.将萝卜铲至一边，下蒜炒香。

7.放生抽炒匀，加水没住萝卜。

8.小火慢烧，大火收汁，起锅时放盐即可。

准备食材：萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量。

做法

步骤 2

先将白萝卜切成块。

步骤 3

大蒜切末。

步骤 4

干辣椒切段。

步骤 5

小葱切成葱花。

步骤 6

锅中烧水，水开后将白萝卜倒入锅中，焯水3分钟。

步骤 7

另起一锅，锅中倒油，放入蒜末、干辣椒爆香。

步骤 8

放入萝卜，翻炒均匀。

步骤 9

加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀。

步骤 10

加入适量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁。

步骤 11

出锅后撒上葱花即可。

食材

小萝卜 4根 、 蒜 5瓣 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1.小萝卜去皮切滚刀块

2.蒜切末（用青蒜最好，今天家里没有青蒜了）

3.小萝卜用小火油煎成金黄色

4.用盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉，混合蒜末调成汁

5.调味汁倒入锅中，和小萝卜一起翻炒到汁黏稠，即可

1/7 白萝卜削皮

2/7 切长方块备用

3/7 葱姜蒜和红椒切好备用

4/7 净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨

5/7 把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒

6/7 加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅

原料：五花肉、白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、五花肉切成小块备用

第3步、白萝卜洗净，切成小块备用

第4步、热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄

第5步、锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟

第6步、锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水

第7步、盖上盖子，大火烧十分钟

第8步、过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味

第9步、十分钟后再次翻炒均匀即可出锅

主料

白萝卜1个

辅料

老抽半勺，生抽一大勺，蚝油一勺，白糖半勺，葱花适量，油少许

白萝卜洗净削皮。

白萝卜切滚刀块。

锅中放少许油，油热后爆香葱花。

放入萝卜翻炒均匀。

放入蚝油、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

放入适量的水，盖上锅盖小火炖。

炖到萝卜半透明出锅即可。

【食材】：白萝卜1根、小香葱适量

【调料】：生抽、老抽、白糖、盐

【操作方法】：

1、白萝卜去皮，切成四方小块。

2、锅里烧开水，倒入萝卜块，加几滴油，少许盐一起煮3分钟左右。煮至萝卜看起来通透光亮时，捞出备用。

这样焯过水的萝卜不仅可除涩味，也能让萝卜更容易入味，熟透。

3、炒锅里烧热油，转中火，倒入萝卜块煎炒1分钟。

4、加入1锅铲生抽，少许老抽，2小撮白糖。一起翻炒均匀，炒2分钟左右，至萝卜块完全上色。

5、加入小香葱白一起翻炒均匀。

6、加入足够的清水，大火煮开，加适量盐调味。盖上盖子，转中火继续焖煮5分钟以上。焖煮时间越长萝卜越是软透，越是好吃哦。至萝卜块熟透，撒上葱花即可。

用料：白萝卜半个、油 适量、葱段 两三段、姜片 两片、蒜粒 两瓣、冰糖 4克、蚝油 10克、生抽 15克、老抽 2克

烧萝卜的做法步骤：

步骤 1、白萝卜去皮，切滚刀块

步骤 2、热锅放油，热了以后放葱段、姜片、蒜粒、冰糖

步骤 3、放入白萝卜炒几分钟

步骤 4、加入蚝油、生抽、老抽，再翻炒一下，最后加入开水

步骤 5、炖1小时左右，萝卜软烂入味。

步骤 6、配一碗晶莹剔透的新米，香

步骤 7、巨下饭

1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。

2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。

3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。

4、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎。