后腿肉做红烧肉炖不烂是怎么回事

揍人要心狠 1个月前 已收到1个回答 举报

米斯特隆吏 1星

共回答了187个问题采纳率:95.6% 评论

红烧肉不烂可能是因为食盐放的太早了,如果太早放盐的话就会让红烧肉的口感变硬,就很难炖烂了,也可能是因为炖红烧肉时没加够水,中途添加凉水了,这种行为会导致肉质变得紧实有嚼劲,就没办法做出口感软烂的红烧肉了,不应该中途加水。

12小时前

41
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com