毛蚶肉家常做法

主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精二分之一小匙。

步骤:

1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

原料： 活血蛤适量，姜、蒜蓉、辣椒末，青蒜丝。

调味料 ： 川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。

美食制作：

1、先将血蛤搓洗干净，下锅蒸至开口；

2、然后去壳取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份；

3、加上所有材料和调味料一起拌均即可。

材料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克。

做法：将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用。炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

步骤

步骤 1

毛蚶在盐水中浸泡半天以上，让其自己吐净泥沙，洗净后备用

步骤 2

锅里谁烧沸后将毛蚶倒入煮熟

步骤 3

将酱油、葱末、姜末、蒜末调成汁，用煮熟的蚶肉沾食，那味道真是鲜美无比

主料：

毛蚶450克

辅料：

蒜末适量

配料：

生抽适量

香醋适量

做法：

1. 材料：毛蚶、蒜末

2. 在蒜末中，加适量的生抽。

3. 加适量的香醋。

4. 调匀成蘸汁。

5. 将毛蚶清洗一下、捞出。

6. 放入保鲜盒中。

7. 接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。

8. 然后，盖上盖，泡上15——20秒。

9. 最后，开盖、将水倒掉。

10. 装入盘中

1.

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3.

毛蚶的功效 毛蚶营养丰富,含有蛋白质和矿物质以及维生素等多种人体必须的营养成分,能滋补...

主料 毛蚶子肉600g 辅料 油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 酱油适量 鸡精适量 1.将毛蚶子洗净2.将辣椒洗净切成段3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅4.将毛蚶子倒入翻炒5.将辣椒姜盐倒入翻炒6.将鸡精倒入翻炒入味即可