牛肉炒萝卜萝卜要抓水吗

放心那伤 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

手挽肩 3星

共回答了309个问题采纳率：96.6% 评论

牛肉炒萝卜不但要抓水，而且还要去皮，因为萝卜本身就有辛辣的味道，特别皮更是辛辣和坚硬，不抓水和去皮会影响囗感和味道，另外萝卜与其它食物做菜也需要抓水去皮，特别是炖牛肉更需要去皮，如果做馅更需要去皮和抓水不然吃起来会有萝卜的辛辣味。

4小时前

41

關于伤心 2星

共回答了255个问题 评论

在我们南方牛肉炒萝卜，萝卜是不用抓水的。首先先把牛肉切片加调料抓均匀，然后再加点木薯粉或地瓜粉抓均匀；

锅热倒油，多倒点油，先爆炒牛肉，牛肉炒了七八分熟先盛起来，再把切成薄片的萝卜倒下去炒，萝卜炒个八分熟再把炒好的牛肉倒回去合炒一下，起锅，一道牛肉鲜美萝卜味美的牛肉炒萝卜好了。

2小时前

43
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com