鲜玉米粒的家常做法

主料 嫩玉米 300g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 胡萝卜 适量 步骤 

1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。 

2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。 

3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。 

4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。 

5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。

1：将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用

步骤2：锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干

步骤3：放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可

1、玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。

2、放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖可以盖盖。然后增大火力，继续翻炒，水快烧干时，放入辣椒，继续翻炒，这时火力要减小，水干即可装盘食用。这样炒出的玉米很有风味。

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玉米是自己家煮的，凉了以后自己扒的

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火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大

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炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下

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倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。

1、食材紫玉米1大根，尖椒适量，葱适量，油适量，盐适量，味极鲜适量，老抽适量，白糖适量，醋适量2、玉米加适量水用电压力锅压10分钟，待浮子下去，玉米就烀开花了。选择玉米不要选太嫩的，那样水分太大，口感不好。3、开锅大火，放油，先加葱花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。4、淋入适量的醋、老抽、味极鲜，加适量的白糖和盐，锅边溜入少量的水。5、翻炒均匀即可，出锅，可以做小菜，也可以炒得淡一点作小吃。