天堂淚珠 4星
共回答了414个问题采纳率:96.6% 评论
主料:牛肉500g、油炸花生米50g 辅料:豆豉1汤匙、郫县豆瓣 2汤匙
具体方法步骤
1、牛肉洗净,剁成肉糜。
2、加入耗油,豆瓣酱充分拌匀,腌制15分钟。
3、准备炸好的花生米,将其装进保鲜袋,用擀面杖将其擀碎,取出花生碎待用。
4、将豆豉用刀剁碎。
5、原锅热油,放入腌制好的牛肉粒翻炒。
9、用中火,炒至牛肉粒表面呈焦黄色。
7、加入豆豉碎和郫县豆瓣,铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。
8、放入碾碎的花生粒。用铲子翻拌均匀,牛肉酱就好了。
7小时前
无话怨歌凉 3星
共回答了337个问题 评论
1
牛肉和配料都剁碎
2
油锅烧热
3
.把牛肉倒进去,快速翻炒
4
牛肉在炒的过程中会出很多水,慢慢炒干
5
把火腿放进去
6
一起翻炒
7
倒入豆瓣酱
8
淋入少许水,烧至微微收汁即可
5小时前
往你心里钻 5星
共回答了52个问题 评论
植物油25克,食盐8克,香芹2根,花生仁100克,泡椒20个,泡姜1块,自制剁椒1勺,干辣椒8个,花椒1小把,料酒5克,红油20克,香菜1棵,大葱1段,蒜6瓣。
2小时前
舊夢無須記 4星
共回答了462个问题 评论
牛肉500g,猪肉100g,生姜20g,花椒15个,草果1颗,八角三奈各两粒,豆瓣酱一勺,糖、生抽适量,菜油适量
方法:
1、适量菜油,油热了,关小火。
2、倒入生姜,变色后加入准备好的碎牛肉。
3、肉变色后,加八角、三奈、草果、中火把牛肉中的肥油出油,小火慢熬15分钟。
4、再加入豆瓣酱,生抽,糖,小火煨三分钟后起锅,尝尝咸淡,自己加盐。
5、起锅制作成功,牛肉酱可以配面条,拌饭,红烧豆腐,都可以
22小时前
血饮狂战 3星
共回答了383个问题 评论
1、将牛肉剁成肉末状,再装进碗里,加入料酒、胡椒粉、生抽,用手抓匀,腌制十五分钟;
2、将香菇洗净泡发,然后切丁,待用;
3、起油锅,将葱花、姜末放进锅里爆香,炒出香味之后,加入腌制好的牛肉末和香菇丁,不断翻炒;
4、炒出汁后,加入适量白糖、豆瓣酱、花生油和甜面酱,一起炒匀;
4、加入清水没过材料,开中火煮开,然后转小火,最后加入生粉收汁就可以了
17小时前
安乃近 4星
共回答了417个问题 评论
准备材料:
豆豉、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等
制作过程:
1、处理大蒜并剁碎,牛肉剁成臊子备用;
2、锅中下油,最好是菜油。把蒜倒进锅里炒,炒出蒜香以后,把臊子牛肉倒进去翻炒,之后下料酒,这里牛肉要多炒一下,把水分炒掉,炒得稍微干一点才香;
3、下十三香,适当的放点糖,提味,然后下豆豉,不停翻炒,最后撒上芝麻;
4、将牛肉装瓶,装进瓶里以后,把海椒面撒在上面,烧油锅,等油冒烟了,把油倒进瓶里,再倒入自制藤椒油,大功告成!
11小时前
送命毙命 1星
共回答了164个问题 评论
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
4小时前
自卑作祟 1星
共回答了118个问题 评论
食材】
牛肉、花生、芝麻、核桃、花生油、鸡粉,葱、姜、辣椒酱、白糖、香油,淀粉、料酒,胡椒粉等
【烹饪步骤】
1、把牛肉搅碎,变成肉馅,加入淀粉料酒进行调制
2、葱姜切碎
3、将芝麻、花生、核桃放在压碎仵碾压碎
4、加入花生油,在加入牛肉碎,翻炒至肉馅变白色,加料酒、胡椒粉和葱姜碎爆香
5、在加辣椒酱不段翻炒,防止糊锅!最后加入压碎的芝麻花生核桃仁,继续翻炒,加点糖在加点鸡粉调味出锅!
24小时前
回答问题
牛肉酱怎么做好吃 五香牛肉酱的家常做法
懂进退
自制牛肉酱家常做法
单纯爱伱
宜州三鲜煮粉汤底做法
不离开
襄阳大头咸菜怎么做好吃
专一不二
腌制大头菜怎样做好吃
私奔嗎
排骨 板栗 玉米 糯米饭怎么煮
狱友未经
在烹饪的过程中如何使排骨肉质变软 谢谢
单曲轮回
法式土司早餐的家常做法
成熟与
酸辣泡藕尖的做法步骤图 酸辣泡藕尖怎么做好吃
祭奠迩的美
酸辣藕尖怎么样炒最好吃
傷是你伤的
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
人生感悟致自己朋友圈
1个月前1个回答
火炬之光2怎么刷装备 火炬之光2刷装备技巧
4个月前1个回答
赣卫消证字 2013 第D016号是什么意思
蓝色妖姬摄像头怎样使用
3个月前1个回答
板式换热器清洗后板片安装正确的顺序
2个月前1个回答
腌鱼料粉秘制配方
3个月前3个回答
网络太卡了怎么办
安踏旗下的八个品牌
天涯浴血邢斌结局