老饭骨牛仔骨的做法

用料 主料：牛仔骨8块 辅料：盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量 1.牛仔骨化冻。

2.加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。3.融化黄油。4.大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。5.煎香配菜。6.摆盘即可完成。

主料

牛仔骨1块

彩椒1个

辅料

黄油适量

蒜4瓣

蚝油适量

黑胡椒适量

食盐适量

红酒适量

白糖少许

红椒1个

做法

1.将牛仔骨切成三段。

2.用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。

3.红黄彩椒切条，蒜拍成末。

4.锅内放黄油，融化。

5.出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟。

6.取出彩椒条码放在盘中垫底。

7.锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸。

8.放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面。

9.待一面焦黄，迅速翻面，两面煎至五成熟取出摆盘。

10.锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁。

11.将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。

材料

"牛仔骨 500克","洋葱 半个","青椒 半个","红椒 半个","黑胡椒酱 2汤匙",

做法

1:先用少许酱油，盐，糖及一颗蛋黄醃牛仔骨半小时。洋葱切粗丝，青红椒切丁块

step2

2:热锅下油，煎牛仔骨至两面金黄色，盛起备用

step3

3:原锅下油，炒洋葱，青红椒至软身

step4

4:再下黑胡椒酱及100毫升水拌匀，下牛仔骨，煮约五分钟即成！