法国大厨牛排正宗做法

1

将牛排腌制好（我的买的现成的，所以就没有腌制）

2

将水煮开后下意大利面，大概煮十分钟左右，快出锅时将西兰花放入炒熟（煮意面时加适量的盐入味）

3

煮面时就可以顺便把腌制好的牛排煎一下，锅中放油，（喜欢黄油的放黄油也可），中小火煎，煎至两面变色即可（喜欢全熟的可多煎一会），可以根据自己口味适量添加耗油等。

4

牛排煎好后装盘，然后将意面和西兰花也一起装盘

5

炒制番茄酱，将西红柿切小块，锅中放油，放入切好的西红柿翻炒，炒至酱状，可适量加入番茄酱调味。

6

将炒好的番茄酱汁淋在牛排和意面上就可以了！

法国大厨牛排的正宗做法

用料

肉眼牛排 两块

黑胡椒粒 适量

大蒜粉 少量

胡萝卜 六分之一

西兰花 四分之一

橄榄油 适量

黑胡椒粒 适量

海盐 少量

番茄 四分之一

先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上（千万不可以直接拿出来化冻）腌制前牛排需要先室温静置一段时间，让牛排表面温度和室温一样才可以开始腌制了哦

准备好腌制调料

腌制，洒上现磨黑胡椒粒（磨粗一些，瓶子的粗细可调）和大蒜粉然后轻压一下让它们粘在牛肉上，翻面重复（黑胡椒不要太多，避免苦，不建议用胡椒粉，容易焦）

淋点橄榄油，戴手套抹均匀点，边上也带过，不用太多，稍微均匀就可以，然后翻面重复一遍，然后放一旁腌制十分钟（这个时候可以煮下意面、给西兰花胡萝卜焯水或者自制蘸酱