炒腰豆的家常做法

原罪貪婪 1个月前已收到3个回答举报

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原料：西兰花400克，红腰豆50克，盐5克，香油适量。

做法：将西兰花洗净，切朵；红腰豆洗净。先将红腰豆下入锅中，加水煮片刻，再加西兰花煮至熟，加盐调味，再淋上香油即可。

19小时前

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步骤1干红腰豆洗净泡一晚煮熟（不用煮的太软煮熟即可），如果是腰豆罐头这一步不做。

步骤 2鸡蛋打入碗中加盐搅散。

步骤 3蛋液倒入煮熟的豆子碗里搅拌均匀步骤 4干面粉倒入搅拌均匀的豆子碗中搅拌均匀，多来点别怕浪费面粉，保证每一颗豆豆都裹上了面粉，然后把多余的干面粉筛掉。

步骤 5锅烧热油，下裹了面粉的豆子炸。步骤 6炸成这样金黄酥脆捞出备用

步骤 7另外起锅烧油

步骤 8下切碎的葱姜蒜干辣椒炒香

步骤 9下炸好的豆子，翻炒均匀出锅。

17小时前

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材料:红豆（腰豆）20克西兰花1个木耳(水发)1把蒜2瓣精盐1勺白糖半勺食用油少许

做法:1西兰花清洗干净，掰成小朵，泡好泡软的红豆，还有泡发的木耳

2 红豆放入水里煮至软烂，浸泡过夜的红豆大概煮十分钟就可以煮软，捞出备用

3 泡发的木耳开水锅里煮一分钟，盛出备用

4 开水里加入少许的盐，放入西兰花焯水一分钟，放盐的目的是为了给西兰花增加底味

5 控水以后装入盆里，放上焯过水的木耳和红豆

6 放上蒜末，加入一勺盐白糖少许

7 冒烟的热油泼在上面，搅拌均匀即可上桌

14小时前

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