茴吥椡蓯媊 4星
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1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用,白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料(注意不要炒糊了)
4、加2勺韩式辣椒酱翻炒(这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱)
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖(白糖有复合的口味,稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃)小火开始炖虾尾。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了(韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好)
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。
23小时前
情字魂向谁 2星
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以下是一些简单可行的方法:
1. 麻辣小龙虾:将小龙虾清洗干净,加入花椒、辣椒、葱姜蒜等调料炒香,再加入啤酒炖煮,煮至虾壳变红、香味四溢即可。
2. 蒜蓉小龙虾:将小龙虾清洗干净,加入蒜末、盐、糖等调料拌匀,放入烤箱烤至蒜香味浓郁,再将烤好的小龙虾加入锅中清蒸即可。
3. 水煮小龙虾:将小龙虾清洗干净,加入葱姜蒜、辣椒、啤酒等调料煮开,再用过滤网将汤过滤,将煮好的小龙虾浸泡在其中即可。
4. 干煸小龙虾:将小龙虾清洗干净,加入盐、糖、料酒等调料腌制片刻,热锅冷油,将小龙虾煎至两面金黄,再加入葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料炒香,最后加入香菜点缀即可。
以上方法均简单易行,且口感鲜美。不过,为了食品安全和健康,建议选择新鲜的小龙虾,并注意清洗干净和处理。
18小时前
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