面包糠可以做什么美食

一、面包糠炸鸡翅

炸鸡翅大家都喜欢吃，我们可以把新鲜的鸡翅回家洗净之后在上面划上几刀，然后放入各种调料腌制一下。腌制好之后，在油炸之前可以在上面裹上面包糠，然后再放入油锅当中炸。这样的话面包糠会在鸡翅的表皮炸成香脆，这样一口吃下去外酥里嫩，非常的好吃，就和外面买的鸡翅味道一样。

二、面包糠炸牛奶

炸牛奶是一道甜品，我们可以将新鲜的牛奶倒入锅中，然后在里面加入适量的玉米淀粉，把它搅成面糊之后放入冰箱进行速冻。速冻之后牛奶结成块，然后把它切成条裹上鸡蛋液，蘸上面包糠，放入油锅当中炸。这样炸过之后的牛奶，吃起来软糯可口，而且面包糠裹在外面吃起来的话非常的香酥很好吃，尤其适合老人孩子吃，好吃又软还有营养。

三、面包糠炸鸡围虾

这道菜在我们的日料当中会吃的比较多，主要是用的基围虾去壳，然后把它粘上面包糠放在油锅当中炸。这样炸出来的基围虾，里面的肉非常鲜嫩多汁，外面的面包糠吃起来香脆可口，因此受到很多小伙伴的喜爱。

面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。

扩展资料

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。