黄瓜酸辣汤的家常做法

用料

黄瓜200g，盐 适量，香菜 1根，胡椒粉 1勺，大葱 1截，香醋适量

做法步骤

1、准备老黄瓜一根(看着有点密集恐惧，去了皮就好多了！)去皮，竖向对半切开，去籽。

2、大葱斜切丝

3、起锅烧油，倒一点点油就可以，葱爆香

4、倒入黄瓜片，翻炒2-3分钟左右，炒至黄瓜出水断生

5、加入清水，完全没过黄瓜片的量

6、大火烧开，依次加入1勺盐和胡椒粉，香醋继续煮2分钟出锅！

7、这样一份清清爽爽的老黄瓜汤就做好了！

原料

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鸡蛋 (1个)

胡萝卜 (少许)

豆腐 (30g)

黑木耳 (少许)

黄瓜 (少许)

盐 1勺

白胡椒粉 1勺

醋 2勺

淀粉 10g

葱花 少许

香油 少许

水 1.5升

1/准备食材

木耳，胡萝卜，黄瓜洗净切丝，豆腐切条，葱花切好，鸡蛋打散，淀粉加入适量水调成水淀粉。

2/锅中倒入1.5升水，半盒浓汤宝，豆腐，木耳，胡萝卜，黄瓜，葱花，小火煮沸，搅拌均匀。

3/开大火，加入盐，醋，搅拌均匀，撇去浮沫，然后改小火，加入水淀粉，勾芡一下。

4/逐次倒入鸡蛋液，稍微搅动几下，形成蛋花，出锅前10秒加入胡椒粉调味即可盛出。

5/美味又好吃的黄瓜酸辣汤的家常做法完成开吃了。

1.黄瓜切片，红椒切成圈。

2.锅里放些油烧六成热倒入黄瓜片和红椒圈，翻炒几分钟就可以加水了。

3.倒入适量的水将黄瓜红椒圈煮开，撒上些盐菜，就是超市里那种碎粒的和酸菜差不多···

4.如果喜欢酸菜也可以改放适量切碎的酸菜，也可以都不放。

5.煮开后撒些盐，醋，辣椒酱什么的。

准备好酸黄瓜汤所需的原材料，包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜，以及精盐、味精等调味料。

②将酸黄瓜切成稍微厚一点的片，火腿切片。

③香菜清洗干净，切成段。

④将锅倒入清水，烧开后倒入火腿转小火煮一会儿，然后放入酸黄瓜，稍煮几分钟。

⑤将少量的食盐、味精倒入锅，然后将香菜撒进去，关火即可。