不加油的蛋糕跟加油的蛋糕有什么区别

别了回忆 1个月前已收到2个回答举报

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龙谁幏女胥 3星

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不加油蛋糕跟加油的蛋糕有价格，味道，口感，和制作上不同的区别。

首先蛋糕里放油可以使蛋糕吃起来比较细腻、松软、润滑、同时也可以增加口感、增强香味、不容易粘锅。还可以起到干湿平衡的作用。而不放油的蛋糕会松散体大，口感不绵滑。如果是在制作蛋糕的过程中，烤盘不放油的话，蛋糕也会粘住烤盘。

4小时前

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这两种蛋糕的区别有以下几种

第一种区别，不加油的蛋糕整体做出来的质感比较干，而且会有点像海绵口感上除了甜香之外，没有其他的感觉了，但是保存的时间会更久一些，加油的蛋糕整体质感非常湿润，很有弹性蓬松，保存时间略短

第二种区别，不加油的蛋糕会比加油的蛋糕便宜一点

2小时前

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