夜訪吸血鬼 4星
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食材:马排骨1000克、鲜汤2500克、煮肉鲜汤、盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料。
制作步骤:
1.将马排骨洗干净,用刀将其切成4大块,在锅中加入水烧开,将肉放入锅中焯一下,然后捞出沥干,放凉。
2.将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料,开大火将汤烧开,十五分钟即可煮成酱汤。
3.然后把备好的马肉放到酱汤的锅内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东西清除汤中,然后把火关小,慢慢炖,马肉又酥又烂,再将其捞出,摆在熏箅上。
4.将熏锅烧热,在其中放入一些白糖,将马肉熏上3分钟即可出锅。
19小时前
冇故事旳人 2星
共回答了262个问题 评论
1、马排洗净放入大盆内
2、冷水下锅,水盖过马排即可
3、大火烧开后,把汤表面浮沫除掉
4、加适量的姜
5、料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟
6、煮好的马排取出待再次加工
7、切适量的葱花
8、炒锅内加白糖
9、加入煮好的马排翻炒
10、把马排炒到变色
11、加2大匙生抽
12、花椒粉适量
13、盐1小匙
14、加煮马排的汤,汤盖过牛排即可
15、大火烧开后放葱花,转中火收汁
16、最后加入鸡精即可出锅
17小时前
南极北极 4星
共回答了455个问题 评论
1、排骨400克、蒜泥适量、玉米淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐各适量。
2、做法:买回的排骨先洗干净,去除血水,然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。
3、把蒜蓉炒至金黄色后,倒入腌好的排骨里面,加入生粉拌匀。排骨码好后,上锅,水开之后,大火蒸35分钟,上面可以放几颗豆豉点缀。
14小时前
回答问题
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