怎样煮甲鱼汤

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材料：甲鱼1只，干百合50克，有萝卜1根，葱姜，香油，盐各适量。

做法：

1、将甲鱼宰杀，去除内脏后洗净，大火煮到能揭开甲盖时捞出，去血后洗净，将甲鱼盖和裙边一起撕下，将头、脖、四肢切开。

2、干百合用清水浸泡30分钟后洗净；胡萝卜洗净切成小块；姜洗净切成片；葱洗净切段。

3、将处理好的甲鱼连同甲鱼盖和裙边放入砂锅中，加入清水和姜片，大火煮沸转小火煲1小时，加入干百合和胡萝卜再煮20分钟，加入葱段，香油和盐即可。

13小时前

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桂圆山药甲鱼汤

第一步，备好甲鱼、瘦肉、山药、桂圆、红枣、生姜、盐和鸡精。

第二步，将甲鱼直接宰杀处理了，洗好切块，将生姜直接切段，瘦肉直接切条，山药削皮切片，桂圆去壳留肉。

第三步，备好炖锅，加甲鱼、山药、桂圆、红枣和枸杞以及生姜。

第四步，加上水开始炖煮，120分钟左右加盐味精调味后即可。

11小时前

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