冻住的排骨直接煮可以么

温情关怀 1个月前 已收到4个回答 举报
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青春残留的 2星

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不可以，要先解冻

因为经冷冻后的排骨,无论是肉中还是骨中都会含有大量以冰的形式存在的水份。

如果不在乎口感，也可以直接煮。

6小时前

10

挥剑断红尘 2星

共回答了64个问题 评论

可以，但最好不，冻住的排骨可以直接煮，但最好解冻之后焯水，然后再煮，主要是可以去掉排骨中的血水和嘌呤

冻住的排骨当中有很多的血水，不经化冻直接煮让排骨口感不好 ，因为排骨里面是冻的 ，热水直接进行煮炖，排骨软烂程度是不一样的，另外其中的血水也没有被漂出去，还有很多的嘌呤，要知道嘌呤是会引起痛风的，所以最好还是将排骨先化冻 再焯水 最后再炖  

4小时前

23

爱衬旁人 4星

共回答了48个问题 评论

不可以、东排骨需要解冻然后飞水、最后才能煲汤或红烧

1小时前

48

发情物种 3星

共回答了305个问题 评论

可以，但是最好是不要，而且就算是高压锅炖排骨也要先用香料爆香把排骨炒制一下为好。

23小时前

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