布朗尼蛋糕的家常做法

食材：鸡蛋5个、砂糖150克、300克中粉、可可粉50克、黄油150克、巧克力200克、碎核桃仁(量随意)

做法

1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。

2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化。再倒入全蛋糊中拌和。

3、面粉及可可粉混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌匀。

4、倒入碎核桃仁，轻轻混合均匀。

5、烤盘底部铺油纸， 倒入面糊。

6、160度预热后，放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。

材料

低筋面粉 100g,细砂糖 140g,全蛋 四颗,无盐奶油 200g,巧克力 200g,泡打粉 2g,盐 2g,白巧克力砖 400g,棒棒糖棍子 适量

做法

1、将巧克力隔水加热溶化后加进无盐奶油,待奶油溶化后熄火备用.

2、全蛋和细砂糖和盐一起入搅拌盆搅拌均匀,搅拌至糖溶解,将巧克力酱倒入拌匀.

3、将低粉跟泡打粉一起过筛,过筛后倒进蛋液中继续搅拌至无颗粒即可.

4、搅拌好的面糊倒进方型烤盘,记得铺烤盘纸才不会黏住盘底.

5、以180度烤30分钟,取出先放凉再切,才不会散掉，

6、白巧克力隔水加热备用,蛋糕切好喜欢的形状后,棒棒糖棍子沾点巧克力再插进蛋糕,再将蛋糕裹一层白巧克力,等15分钟干，

7、再裹一次,两层巧克力颜色会比较好看,趁热洒上喜爱的东西即可。

食材明细

低筋面粉35克、黄油75克、黑巧克力65克、白砂糖50克、糖粉适量、鸡蛋1个

布朗尼蛋糕的正确做法

1、黄油和巧克力放在容器里隔水融化，搅拌均匀

2、鸡蛋里加入白糖，搅拌均匀后倒入巧克力溶液，筛入面粉

3、快速搅拌均匀后倒入模具，烤箱预热170度中层，20分钟即可

4、最后研磨糖粉，撒在蛋糕上即可享用啦

1.  准备好需要用到的所有食材，很简单，一盒预拌粉，黄油鸡蛋和清水。

2. 黄油提前隔水融化成液态，然后取出降温，预拌粉拆开，里面有一盒面粉和一个烘焙纸托，把这个纸托打开，就是一个耐高温的小盒子，这个小盒子是用来烤蛋糕的。

3. 将所有食材倒入预拌粉里，融化后的黄油可以先跟清水混合，防止温度太高。

4. 准备一个电动打蛋器，用中低的速度搅打大约两分钟，让面糊均匀光滑。

5. 然后把面糊倒进折好的纸盒子里，烤箱提前预热，然后把纸盒子送入烤箱中层，上下火170度，烘烤大约25分钟即可。

6. 烤好的布朗尼蛋糕取出来稍微冷却一下，小心从纸盒子上分离出来，切成自己喜欢的大小即可食用。

材料】： 黄油75克，黑巧克力95克，鸡蛋2个，白砂糖75克，盐2克，泡打粉4克，可可粉5克，高筋面粉65克，核桃80克

步骤2

1.碗里放入黄油和黑巧克力，隔热水加热融化，用手动打蛋器搅拌均匀，液体完全混合。

步骤3

2.加热砂糖继续搅拌至砂糖融化。

步骤4

3.鸡蛋搅拌均匀后倒入巧克力液里，继续搅拌均匀。

步骤5

4.把高筋面粉、可可粉和泡打粉混合拌匀，倒入巧克力液中

步骤6

5.用刮刀翻拌到大致没有干粉，不需要太均匀，加入核桃碎

步骤7

6.再次拌匀，核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分钟，追求完美的可以搓掉核桃皮

步骤8

7.烤盘里垫上油纸，我用的是八寸的方盘，倒入烤盘后用刮刀抹平。

步骤9

8.放入预热好的烤箱，上下火180度18-20分钟。

步骤10

9.烤好的布朗尼取出切成小块，这款蛋糕的油脂、巧克力和糖比较多，保质期比普通蛋糕较长，密封好放冰箱可以保存一个星期

步骤11

法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光

成品图