离人知心 2星
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瘦肉
食材:
瘦肉,苹果, 30g、玉竹10g、 八角 1个 、 姜片 4片 、 料酒 10g 、 盐 2g 、 酱油 15g 、 蚝油 5g 、 腐乳(白) 1块 、 胡椒粉 5g 、 清水 适量 、 辣椒酱 5g
做法:1.准备好所有食材,先将瘦肉焯水冷水下锅煮沸后再煮3分钟。
2.擦干瘦肉捞出洗净血沫子,用厨房用纸搽干表面水分,捞出放入容器中,依次加入酱油,蚝油,腐乳,姜片,料酒,胡椒粉,辣椒粉,盐,八角。
3.将腌制好的苹果放入锅内。
4.注入清水至九分满,拌匀,盖上盖子腌制半小时。
5.大火煮开将腌制好的瘦肉放入砂锅,大火煮30分钟即可,开始享用。
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