做红烧排骨的方法

小甜甜嗯 1个月前 已收到1个回答 举报

熏一半的香 4星

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第一步:锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化。

第二步:待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片和蒜片,炒出香味后倒入少许料酒加入清水,加入盐,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软。

第三步:大火收汁,待汤汁变浓时,加入鸡精起锅即成

5小时前

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