腊肉干酸菜怎么炒

懂我多难 1个月前 已收到4个回答 举报
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忍住哭 2星

共回答了278个问题采纳率：92.8% 评论

原料：酸菜、腊肉、红辣椒、青椒、食用油、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材：酸菜，青红椒，腊肉，葱姜蒜末。

第2步、腊肉切条。

第3步、酸菜切碎。

第4步、青红椒去蒂去籽切丝。

第5步、锅中烧油炒香葱姜蒜末。

第6步、倒入腊肉丝翻炒。

第7步、倒入酸菜翻炒。

第8步、倒入青红椒丝翻炒。

第9步、倒入生抽。

第10步、倒入鸡精，翻炒均匀后关火盛盘。

5小时前

34

她無與倫比 3星

共回答了371个问题 评论

泡发干菜，大约需要两个小时。准备葱姜蒜干辣椒切片。不喜欢吃辣的可以不加。

步骤 2

锅里放一些底油，把腊肉炒一下，逼出腊肉的肥油，因为干菜很吸油，肥肉可以多一些把油炼出来。

步骤 3

葱姜蒜放进去炒香，再放入干菜，再放入青辣椒。最后出锅前放盐。没有放味精鸡精，是因为我觉得干菜释放的特殊香味本来就很鲜美了～再和腊肉一结合，可以吃下五碗米饭！

小贴士

千万不要加水炖！！！！腊肉会软掉！不好吃！

3小时前

7

過來菢菢 4星

共回答了445个问题 评论

首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。

接着把蒸好的腊肉切成薄片

然后把蒜头切成蒜蓉

接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香

然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。

接着把切好的腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。

然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了

1小时前

16

说谎哑巴 2星

共回答了24个问题 评论

先将腊肉切片下锅炒出油，然后放入干酸菜翻炒，加一点水多炒一下

23小时前

50
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