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方法1
1、碗里倒入适量的糯米粉。
2、准备热水，温度在50度以上，然后慢慢倒入糯米粉里。
3、用筷子像调面粉一样，划散糯米粉，使粉充分沾上水，慢慢变成絮状。
4、再用水将糯米粉揉成团，这样得到的糯米粉为半熟状态，其粘性相对较好，适合用来包裹做馅。
方法2
1、在一个大小合适的碗里倒入糯米粉，再加入4倍的凉开水。
2、然后加入适量的色拉油搅拌均匀至无颗粒状。
3、锅中放入水，放入糯米粉和水调和而成的液体碗蒸，大火烧开水，水沸后，改成中火继续蒸10-15分钟左右。
4、看到糯米液变成凝固的团即可，说明糯米粉蒸熟了，这样糯米粉和成的团才会软粘，而且加入了色拉油，能长时间保持粘软不变硬的形态，方便加工和保存食用。
5、做好后可以直接用手搓成小圆子沾黄豆粉、白糖吃都可以。
19小时前
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