赞 抹的依賴 3星
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一、原料
主料 豆腐棒3根，五花肉500克
辅料 料酒1茶匙 ，白糖1/2茶匙， 姜1块， 大葱1根 ，桂皮2个 ，八角2个 ，食盐1茶匙， 花生油30克
二、豆腐棒红烧肉的做法步骤
步骤1
豆腐棒用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
步骤2
将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
步骤3
对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
步骤4
锅里留少许油，加入2大勺白糖
步骤5
炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
步骤6
老抽一勺， 大料、桂皮、姜、葱
步骤7
放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
步骤8
放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
13小时前
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