一生陪伴 4星
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肉末炒凉粉是一道香辣爽口,开胃下饭的菜。
制作主料:凉粉1斤,瘦猪肉100克。
制作调料:生姜3片,大蒜5瓣,香葱2根,豆瓣酱1勺,生抽2勺,盐小半勺,白糖半勺,鸡精1勺。
步骤一:瘦肉剁成肉沫,凉粉切成1-2厘米的小方块。
二:生姜和大蒜剁成末,香葱切成小段备用。
三:热锅凉油把肉末放入锅中小火炒熟,倒入葱姜蒜,豆瓣酱翻炒出香味后,再倒入凉粉稍翻炒一下,然后加一勺清水,同时放入生抽。盐,白糖,鸡精大火烧开,加入一勺淀粉水,大火收汁。翻炒均匀出盘。
4小时前
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