平菇煮汤要焯水吗

解释幸福 1个月前 已收到2个回答 举报

许在心上 3星

共回答了382个问题采纳率:92.9% 评论

需要焯水。从食品安全的角度来说平菇等食用菌,建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全,虽然损失了一些营养和鲜味,但至少为我们的身体健康增加了安全系数。

平菇等食用菌都是腐生菌类,它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长,而且生长过程要保持潮湿的环境,这种环境下的有害微生物当然也不会少,也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。

11小时前

24

凉梦已成空 4星

共回答了409个问题 评论

需要。蘑菇焯水为了增强口感,但一般炒菜蘑菇不用焯水。

9小时前

8
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com