牛肉排酸是冷冻还是冷藏

白闹儿 3个月前 已收到1个回答 举报

恋人的眼泪 4星

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需要冷藏

排酸肉不能冷冻储存,因为冷冻会造成鲜肉收缩,一些水溶性的营养素也会相应减少,甚至导致一些风味物质流走,口感下降

7小时前

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