貪戀吶 4星
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主料:猪腿骨600g、冬瓜150g
辅料:盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量
步骤:
1、准备食材,葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。
2、将猪腿骨斩成几个大块,洗净,加清水泡去血水。
3、锅内加清水烧开,倒入猪腿骨,再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后,捞出用温开水洗净。
4、电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞,加入适量清水,在调入少许料酒。盖好电压力锅盖,连接电源,先保压40分钟。
5、冬瓜去皮切厚片,小葱洗净切小段、香菜洗净切小段。
6、待自然排气解压后,打开电高压锅盖子,用厨房吸油纸吸去表面油脂,放入冬瓜。
7、调入适量盐,再将高压锅盖,盖好,再保压10分钟。
8、待自然排气解压后,打开盖子,撒入葱花、香菜
18小时前
沵钚懂涐 4星
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制作步骤:
1.菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好,回来后自来水冲泡一阵子,一是干净,二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水(可以没过大骨头的量),扔进去三段葱段,三大片姜片,少许料酒,开火。水开后国内就会出好多血沫子。将大骨捞出,自来水冲洗干净。血沫水倒掉。
2.拿出大砂锅,足够的自来水,将大骨放入。重新放三段葱段,三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火,水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来,撇掉即可。滚开十分钟后转小火,小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了!若炖的汤多,就盛出来,然后等吃的时候再加盐调味!
做法二
食材:
猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料
制作步骤:
将大骨头洗干净,焯水去掉血末,捞出。酸菜切细丝用水泡20分钟,捞出挤净水分。锅中放少许油爆香葱姜,放料酒,酱油出香味,放热水(水要没过大骨头一寸)。放大骨头和剩下的调料,盐先不放。大火开锅,改小火炖80分钟后。再放酸菜大火开锅,小火15分钟,放盐,再炖5分钟
做法三
食材:
大骨头、白萝卜、土豆、芋头、豆腐
制作步骤:
大骨头洗干净放高压锅或者电饭锅,葱切段,姜切片,还有蒜、花椒大料陈皮放锅里。土豆、萝卜切大块,豆腐切厚片放锅里。加两勺料酒、三勺盐。加水盖盖子。插电源,等熟!
2好吃美味的炖猪腿骨家常做法
做法一
食材:
猪腿骨、葱、姜
制作步骤:
1.菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好,回来后自来水冲泡一阵子,一是干净,二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水(可以没过大骨头的量),扔进去三段葱段,三大片姜片,少许料酒,开火。水开后国内就会出好多血沫子。将大骨捞出,自来水冲洗干净。血沫水倒掉。
2.拿出大砂锅,足够的自来水,将大骨放入。重新放三段葱段,三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火,水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来,撇掉即可。滚开十分钟后转小火,小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了!若炖的汤多,就盛出来,然后等吃的时候再加盐调味!
做法二
食材:
猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料
制作步骤:
将大骨头洗干净,焯水去掉血末,捞出。酸菜切细丝用水泡20分钟,捞出挤净水分。锅中放少许油爆香葱姜,放料酒,酱油出香味,放热水(水要没过大骨头一寸)。放大骨头和剩下的调料,盐先不放。大火开锅,改小火炖80分钟后。再放酸菜大火开锅,小火15分钟,放盐,再炖5分钟
做法三
食材:
大骨头、白萝卜、土豆、芋头、豆腐
制作步骤:
大骨头洗干净放高压锅或者电饭锅,葱切段,姜切片,还有蒜、花椒大料陈皮放锅里。土豆、萝卜切大块,豆腐切厚片放锅里。加两勺料酒、三勺盐。加水盖盖子等熟
4小时前
寻觅不到你 2星
共回答了29个问题 评论
做法
食材:
猪腿骨、葱、姜
制作步骤:
1.菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好,回来后自来水冲泡一阵子,一是干净,二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水(可以没过大骨头的量),扔进去三段葱段,三大片姜片,少许料酒,开火。水开后国内就会出好多血沫子。将大骨捞出,自来水冲洗干净。血沫水倒掉。
2.拿出大砂锅,足够的自来水,将大骨放入。重新放三段葱段,三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火,水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来,撇掉即可。滚开十分钟后转小火,小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了!若炖的汤多,就盛出来,然后等吃的时候再加盐调味!
15小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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