实心面包的家常做法

摆摊卖囬忆 1个月前 已收到2个回答 举报
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夜染指凄凉 2星

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食材：鸡蛋 1个，牛奶 120克，面粉280克，蛋液少许，黄油 30克，盐2克，酵母粉4克，白糖 40克，熟芝麻适量

烹饪步骤 

1.除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面

2.按和面团键子，23分钟

3.完事把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟

4.把面放在面包机里发酵

5.按发酵键30分钟

6.面团发两倍大，按一下不缩回

7.拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作

8.把面团分成等大的剂子，揉成圆团

9.放烤箱里发酵十分钟

10.刷上一层蛋液

11.撒上熟芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤20分钟

19小时前

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男生的情 2星

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食材：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g

做法

1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中；

2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母；

3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出；

4.面团放在案板上，按压排气，分割成小份量的面团，搓圆，放在烤盘上发酵至1.5倍大；

5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中层，175度烘烤约10分钟，表面金黄色即可出炉。

17小时前

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