炒有机菜花家常做法

材料：有机菜花一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖，大蒜叶一根，小红辣椒三个 。

步骤： 1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7.倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。

材料

"有机花菜 300克","胡椒粉 适量","鸡汁 适量","淀粉 适量","普宁豆酱 适量","淡盐水 适量","白糖 适量","油 适量",

做法

1:❥在碗中倒入准备好的普宁豆酱、鸡汁、淀粉、胡椒粉、白糖，加入适量清水，搅拌均匀，

2:❥ 把有机花菜掰成小朵，淡盐水浸泡5分钟，

3:❥ 在锅中加入清水，煮沸，倒入花菜焯水，再捞起沥干备用。

4:❥ 接着在锅中倒入鸡汁，花生油，煮沸收汁。

5:❥ 再把花菜倒进去一同翻炒均匀即可。

花菜撕成小朵，杆子粗的可以用刀从中间切开，放入盆中，加水和盐泡十分钟，再用清水洗净晾干备用。

葱切末，蒜切成薄片，洋葱切丝。

热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。

放入洋葱丝，炒几下。

放入花菜，调中火，炒大概三四分钟，炒到花菜变软即可。

生抽1汤匙从锅边淋入，再加1汤匙蚝油，1克盐，翻炒均匀就可以出锅啦！