骨子里的气 1星
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1. 买回来的火锅底料吃起来总觉得和外边店里的味道差一点,加一些配料炒一下提提味。热锅凉油,油热放葱姜蒜,炒香。
2.加入火锅底料、花椒、香叶、豆瓣酱等等增加香味。
3.加入醪糟,醪糟不仅能提亮汤色,还能让底料不燥,味道更鲜香。
4.加入高汤或清水熬煮。
5.放入自己喜欢的菜烫煮,蘸上蘸料,美味的火锅就好了。
7小时前
快乐无关 1星
共回答了145个问题 评论
材料 :番茄火锅底料半包,金针菇200克,火腿半根,大蒜6瓣,花生油2勺,葱叶1根
做法:
准备好番茄底料,这里只用了半包就够了,剩下的可以用来煮面什么的;
金针菇切掉根部,洗干净后把根部分开放在盘子里备用;
火腿剥掉皮,先切成薄片,再切成细条;
砂锅中倒入花生油,把大蒜末倒入翻炒出香味变成金黄色;
倒入半袋番茄火锅底料,再倒入清水搅匀,水量多一些,因为煮出来的汤特别好喝,大火煮开;
把金针菇和火腿放入锅中大火煮开;
煮至浮沫出来后,用勺子将浮沫撇走;
最后再撒些葱花装饰一下,可以根据个人口感加入适量的盐搅匀,就可以开吃了。
5小时前
回答问题
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